なかい家
ひっそりとした小路を曲がって見える京町家。 柿渋色の暖簾と提燈が目印です。

京都市中京区西ノ京小倉町 22-14
TEL ≫ 075-821-3656

18:00 ~ 23:00 (LO 22:00)
毎週月曜 ・ 第二火曜 定休
自家製の味噌作り
昨日のお休みに、自家製で味噌の仕込みをしました。

初めての味噌作り!

今回は、チホママに教えて戴き、とっても楽しかった。

炭でじっくり大豆を炊いていただき、とっても美味しい大豆。

麹と塩と大豆で出来るお味噌。

やっぱり、麹の力はすごいです。

出来上がりが楽しみです。

そして、「味噌汁セット」になります。

今度は、いろんな人と味噌作りをしていきたいと、そんな気持ちになりました。
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