入りましたカニ釜茹でのほたるいか。
　　カニを茹でた釜で茹でられているのは、この時期だけ。
　　　　口に入れた瞬間、カニの味が

　　　カニ釜茹で「ほたるいか」　　４８０円　


　天然　バイ貝　のお造り　　　４８０円
　　コリコリの食感がたまらない。

本日、秋刀魚が入りました。

　　天然　秋刀魚　のお造り　　　５８０円
　　本日は、秋刀魚の肝醤油にてお召し上がりいただきます。
　　　　　　　この、肝醤油もう〜ん美味。

他にも、目鯛、真鯛、寒鰤、とお造りなどなど、ありまーす。

本日のなめろうは・・・天然ほうぼうのなめろう　６８０円です。



本日、近海鱈入りました。

なので・・・天然　近海鱈のあら汁　　５８０円　　美味しいよ〜

　　　天然　近海鱈の天ぷら　　９５０円　鱈の天ぷらって、美味しい　　　　
　
本日のごはんもの
　　　伊根の寒鰤のづけ丼　　９５０円　これは今日しか食べられないかも・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日、網野ぐびが入りました
網野ぐびとは、幻の魚ゲンゲのことです。
　　表面がぷるんぷるんのゼリー状のもので覆われている魚。
　　コラーゲンがたっぷり
　　　　京都では、なかなか食べられませんよ。本日、是非どうぞ。
　　　　この前のページに写真がのってますよ。

　網野ぐびと皮ハギの鍋　　１，２６０円
　　　　　　　　　　こちらは、一日二組限定となります。

本日、めちゃくちゃ良い鯛が入りました。
　　　　　　　　　　　是非、お造りでお召し上がりください。
　　　　　天然　真鯛のお造り　　８９０円

伊根の寒ぶりも入りました。
　　　　　伊根の寒ぶりのお造り　　９００円

『網野 グビ』入荷．．．
富山では「ゲンゲ」でお馴染み。

コラーゲンを楽しんで頂きたいので、‘鍋，の予定です。

おー今日は、伊根の寒ぶりが入りました

　　　　伊根の寒ぶり　お造り　　９００円
絶対、食べて欲しい伊根の寒鰤。脂がのっているのに、あっさりと感じますよ。
そして、鰤の旨味がとっても味わえます。だから、是非食べて欲しいこの鰤を
女将はこの伊根鰤に魅せられてます。

他にも、剣先いか、ほうぼう入ってます。

ほうぼうは高級魚。それだけのことはある味です。

待望の萬事酒盃中が入りました。
しかも今年初の新酒生酒です。
今まで亀齢酒造さんは、新酒として『生酒』を出されてませんでした。
とっても興味深々で飲んでみると、おー美味しい。ふわっと旨味が広がり、是非飲んでみてほしいお酒です。
広島って、美味しいお酒ありますよね。